Um país de excepcional diversidade, que vai da imponente Cordilheira dos Andes à exuberante selva amazônica, em conexão com sua cultura ancestral entrelaçada com as influências da modernidade. Uma proposta de viagem, sozinho ou acompanhado, que cativará seu coração e criará uma lembrança inesquecível. Porque o Peru, mais do que uma viagem, é uma experiência sensorial completa através de seus milhares de tradições, paisagens e sabores.
Cusco, a antiga capital do Império Inca, é o ponto de partida ideal para explorar várias das maravilhas arqueológicas e naturais do Peru.
Uma das experiências mais emblemáticas que você pode viver em Cusco é a famosa Trilha Inca para Machupicchu. Essa antiga trilha de 40 quilômetros é uma jornada que o transporta por antigos vestígios incas, montanhas cobertas de neve e florestas exuberantes. A Trilha Inca é desafiadora, mas recompensadora ao mesmo tempo. Ela o conectará com a história e lhe proporcionará vistas panorâmicas de tirar o fôlego, até que você alcance o prêmio que está no topo: a majestade de Machupicchu.
Mas as aventuras em Cusco não se limitam à Trilha Inca. Se você gosta de emoções fortes, pode praticar rafting no rio Urubamba, que oferece corredeiras emocionantes em um cenário verdadeiramente único. Você também pode desafiar a gravidade e ter uma visão aérea dos vales e montanhas em um voo de parapente sobre o Vale Sagrado.
E, é claro, você não pode deixar de deliciar seu paladar com a deliciosa culinária de Cusco, que combina sabores tradicionais com influências modernas. Por exemplo, o saboroso adobo cusqueño, um ensopado feito com carne de porco em uma mistura de ají panca, chicha de jora - uma bebida fermentada com milho maltado - e vários temperos. Tudo isso é servido com moraya - batata desidratada naturalmente pelo clima andino - e pão huaro ou pão oropesa.
Conhecida como a "Cidade Branca", Arequipa é uma joia no sul do Peru, onde você descobrirá a rica união entre a arquitetura colonial e as belas paisagens naturais ao seu redor.
Uma de suas grandes atrações é o Cânion do Colca, um dos mais profundos do mundo. Aqui, você se empolgará ao caminhar por trilhas que serpenteiam os penhascos abismais. Além da majestade da paisagem, com suas imponentes montanhas e terraços agrícolas incas, você terá a sorte de avistar o condor andino sobrevoando os céus.
Como se essas experiências não fossem suficientes, ao longo do cânion há várias cidades tradicionais que preservaram sua herança ancestral - como Maca, Chivay ou Yanque, entre outras-, perfeitas para você mergulhar na história: suas roupas coloridas, seus valiosos artesanatos e seus ritos e festividades continuam intactos, como se o relógio tivesse parado.
De volta ao Centro Histórico de Arequipa, declarado Patrimônio da Humanidade pela Unesco, a bela Catedral de Arequipa, a Igreja da Companhia de Jesus e a Plaza de Armas são impressionantes, refletindo a herança colonial da cidade. Suas ruas de paralelepípedos e varandas ornamentadas o levarão a uma viagem de vários séculos.
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60% do Peru é coberto pela imensa selva amazônica. Se você se considera um verdadeiro amante da natureza, esse lugar o aguarda com uma explosão de cores e sons.
Nele, habitam desde espécies de macacos e botos cor-de-rosa até pássaros exóticos e répteis fascinantes. Você verá a vida selvagem na plenitude de seu habitat natural.
E para mergulhar em seus tesouros e viver uma experiência única, nada melhor do que fazê-lo a bordo de um cruzeiro pelo rio Amazonas. Essa incrível viagem pode durar de três a sete dias e permitirá que você viva uma verdadeira conexão com o meio ambiente, sem abrir mão do conforto, da segurança e da tranquilidade.
Mas a aventura na Amazônia não se limita apenas à natureza, pois você pode conviver com comunidades indígenas que vivem na selva, aprender sobre suas tradições ancestrais e entender como elas conseguiram sobreviver em um ambiente tão desafiador. E, é claro, provar a gastronomia amazônica peruana, cujo prato mais representativo é o juane: um pedaço de carne coberto com arroz cozido e embrulhado em folhas de bijao para ser cozido.
Entre todas as belezas do Peru, uma delas tem a ver com o litoral, a vida marinha e suas paisagens desérticas de sonho.
A Reserva Nacional de Paracas é um paraíso natural que o cativa com suas espetaculares paisagens costeiras e sua biodiversidade marinha. Você contemplará um impressionante deserto à beira-mar, caminhará sobre suas dunas de areia dourada e, ao mesmo tempo, verá a imensidão do oceano do mesmo lugar. Paracas é o lar de uma fascinante diversidade de fauna e flora, incluindo flamingos, pelicanos e uma grande variedade de espécies endêmicas.
Uma das maneiras mais bonitas de conhecer suas praias é por meio de uma excursão de barco às Ilhas Ballestas, conhecidas como "as Galápagos do Peru". Lá, você poderá observar leões marinhos descansando nas rochas, pinguins brincando na água e pássaros exóticos, como o guanay ou o tendril, voando pelo céu.
A aventura continua em Huacachina, uma joia escondida no deserto de Ica. Esse oásis cercado por imponentes dunas de areia é um lugar mágico, onde você pode testemunhar um daqueles pores-do-sol que você sempre guardará, além de desfrutar de várias aventuras.
Também escondido no deserto está um dos maiores enigmas ancestrais do Peru: as Linhas de Nasca. Esses geoglifos gigantes, traçados há milênios, representam figuras de animais e plantas que só podem ser vistas do ar. Que mensagem eles contêm? Qual é o seu propósito? Essas incógnitas nos convidam a explorar a conexão entre o homem e o cosmos, mergulhando em uma história antiga que se desdobra na vastidão do solo nasquenho.
Há muitas maneiras de viajar, mas é sempre bom acompanhar as experiências com uma boa bebida. Em Ica, você pode fazer a cativante Rota do Pisco, o licor nacional do Peru. Entre os vinhedos e vinícolas da região, descubra a arte de destilar esse licor ancestral. Deixe-se seduzir por seus aromas e sabores, enquanto explora o processo de produção e desfruta de degustações exclusivas em um ambiente encantador.
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Reconhecida internacionalmente, a gastronomia peruana pode ser descoberta por meio de uma rota gastronômica por suas diferentes regiões. Uma janela aberta para sua rica história e cultura.
A jornada começa na costa, onde os sabores frescos do mar se entrelaçam em harmonia com os ingredientes locais. O aroma do ceviche o seduz e desperta seus sentidos. O limão combina com peixes ou mariscos, enquanto a cebola roxa e o coentro combinam com a pimenta, criando uma sinfonia de frescor e sabor que o transporta diretamente para as praias peruanas.
Na área costeira, você também experimentará o ají de gallina, um prato tradicional que conta histórias de épocas passadas. Imagine a maciez do frango desfiado submerso em um molho cremoso de pimentão amarelo, nozes e queijo. Ao saborear cada mordida, você poderá sentir a história e a tradição se desenrolando em seu paladar.
Agora, você se aventura na região de Arequipa, onde a combinação de ingredientes locais, sabores picantes e preparações tradicionais encantará qualquer fã de gastronomia. Entre outros pratos, destaca-se o rocoto recheado. O rocoto, uma pimenta picante, desafia sua coragem e desperta suas papilas gustativas. Todo o seu poder é misturado com o recheio de carne moída, cebola, passas e queijo, que é assado gratinado.
Nas regiões andinas, você terá o prazer de experimentar a Pachamanca, um antigo banquete. Preparada no subsolo e usando pedras quentes, essa técnica de cozimento lento combina carnes (como cordeiro, porco ou frango), batatas, batata-doce, milho e ervas aromáticas. Além de um prato delicioso, essa comunhão de sabores defumados e suculentos é um ritual de conexão com a Mãe Terra, em gratidão pelo alimento que será degustado.
No norte do Peru, você experimentará o sabor do seco de cabrito. O aroma inebriante de especiarias e ervas o envolve, antes de tudo. A carne de cabrito, macia e previamente macerada em chicha de jora, dissolve-se lentamente em uma panela de cozimento lento. Os aromas intensos de alho, pimentão, cebola e abóbora, além de outras especiarias, se entrelaçam, criando uma sinfonia de sabores. Sua carne suculenta é geralmente servida com mandioca cozida, molho criolla, arroz branco e feijão.
Por 10 anos, o Peru foi escolhido como o melhor destino gastronômico do mundo, obtendo o prêmio World Travel Awards.
E, finalmente, mergulhando na gastronomia amazônica, você provará o tacacho com cecina. A selva ganha vida com o aroma sedutor do purê de banana-da-terra verde frita e da banha de porco, que se combinam em uma massa compacta. Esses sabores se unem em perfeita harmonia com os pedaços de carne seca fritos na grelha.
E se você gosta particularmente de doces, o suspiro a la limeña é a sobremesa por excelência para coroar uma autêntica experiência culinária peruana. Ele consiste em um creme de leite e gemas de ovos, coberto com merengue italiano e polvilhado com canela.
O Peru é, em poucas palavras, um destino que pode ser vivenciado com todos os cinco sentidos. Um abraço entre a tradição e a modernidade, onde os sabores se tornam poesia e as paisagens sussurram histórias de civilizações antigas.
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